Салат Кроличья шубка — 7 лучших рецептов на Новый год Кролика 2023 с фото

Пришло время готовиться к Новому 2023 году — Кролика. Чтобы расположить к себе трусливого и прыткого зверька, предлагаю приготовить вкусные и оригинальные закуски. Салат Кроличья шубка лучше всего для этого подходит — представляю вам 7 лучших рецептов, а также примеры оформления с фото.

Оформление закуски

Пару слов о внешнем виде салатов. Оформляем их в форме кролика.На самом деле, сделать зайца возможно из любого салата. Можно выполнить целого кролика с ушками из пекинской капусты или только мордочку. Глазки, носик можно сделать из оливок, рот — из помидор черри или обычных, моркови.

За мои творения не судите меня строго, я совсем не скульптор и не художник) — возможно, у вас получится лучше. Кстати, можно приобрести формочки в виде кролика, тогда формировать салат будет проще.

По желанию можете сверху обсыпать любой из представленных салатов натёртым сыром — тогда заячья шуба будет более пушистой. Примеры оформления я представлю пошагово в рецептах ниже на фото.

Лучшие рецепты салата Кроличья шубка — слоеного в виде кролика

Одно из достоинств подобных салатов заключается в том, что они допускают эксперименты. Если не любите какой-либо ингредиент, смело можете его убрать или заменить на другой.

Мы, например, не любим вареную морковь — я заменяю ее на корейскую. На наш вкус, получается очень вкусно и пикантно.

Я отобрала лучшие рецепты, подходящие к новогоднему столу. Возможно, вы возьмёте на заметку несколько вариантов — праздники-то длинные )). Надеюсь, вам и вашим близким рецепты придутся по вкусу.

Кроличья шубка с курицей и корейской морковью — самый вкусный рецепт

Этот салат мне особенно нравится, один из самых любимых в моей семье. Если мучаетесь с выбором, какой именно вариант приготовить, выбирайте этот — точно не прогадаете. Поэтому этот рецепт я поставила первым.

Это тот случай, когда я вареную морковь заменяю корейской. Вы можете действовать на своё усмотрение.

Ингредиенты:

• копченая, запеченная или вареная кура — 400-500 г;
• отварной картофель — 4 шт.;
• солёные или маринованные огурцы — 2-3 средних;
• яйца вареные — 4 шт.;
• корейская или вареная морковь — по вкусу;
• майонез, соль, зелень — по вкусу.

Если вы, как и я, предпочитаете корейскую морковь, обязательно отожмите её перед тем, как класть в салат.

Инструкция:

1. Порезать кубиками куру, огурчики.
2. Крупно потереть картофель.
3. У вареных яиц отдельно потереть желтки и белки.
4. Мелко потереть морковь (если сделали выбор в пользу вареной).
5. Собрать салат: картофель+майонез, морковь, желтки +майонез, огурцы, кура+майонез, белки.

Прикладываю пошаговую инструкцию на фото по созданию этого салата:

Читайте и другие варианты закусок на Новый год.

Дорогие посетители сайта! Предлагаю вам подписаться на мой телеграм-канал: там я регулярно публикую интересные рецепты и другую полезную информацию. Спасибо!

Шубка кролика с грибами

Еще один вариант салата, который мне тоже очень нравится. Прежде всего своей нежностью.

Если сравнивать этот и предыдущий салат, первый — более остренький и пикантный, а этот — прям тающая нежность.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г;
• вареное или запеченное мясо курицы или кролика — 200 г;
• яйца вареные — 3 шт.;
• картофель — 3-4 штуки;
• лук — по вкусу;
• сыр — 150-200 г;
• майонез, соль — по вкусу.

Шампиньоны мне нравится использовать свежие, но вполне подойдут и замороженные (или консервированные).

Инструкция:

1. Измельчить кубиками лучок и шампиньоны, пожарить до готовности, подсолить.
2. Порезать кубиками куру (или кролика). Крупно потереть картошку.
3. Желтки отделить от белков, мелко потереть. Сыр тоже потереть.
4. Собрать салат: картошка+майонез, грибы,сыр+майонез, желток, мясо+майонез, белок.

Создание этого салата в виде целого кролика тоже покажу подробно на фото, а остальные рецепты вы можете по представленным примерам делать в виде мордочки или тушки:

А еще в качестве закуски можете приготовить фаршированные шампиньоны.

Новогодний кролик с красной рыбой

Третий мой салат-фаворит. Обычно он первым исчезает со стола, причина тому — наличие в составе красной рыбы.

Рыбу можете использовать любую на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• рыбка красная — 200 г;
• картофель вареный — 3-4 шт.;
• помидоры черри — по вкусу, примерно 150 г;
• яйца вареные — 4-5 штук;
• майонез, соль — по вкусу.

Инструкция:

1. Картофель крупно потереть, порезать черри.
2. Желтки и белки отдельно потереть (мелко).
3. Собрать салат: картофель+майонез (можно подсолить), помидоры, рыба+майонез, желтки+ майонез, белки.

А еще не могу не порекомендовать вам салат-суши — на зайчика он не похож, но фантастически вкусный. Я много вариантов пробовала, но тут реально 100 % вкус роллов. Попробуйте или оставьте в закладках на будущее.

Шуба зайца с ветчиной

Мясо в салате можно заменить колбасой или ветчиной.

Ингредиенты:

• отварная картошка — 3 шт.;
• отварная морковка — 3 шт.;
• ветчина или вареная колбаса — 300 г;
• соленые огурчики — 2 шт.;
• отварные яички — 4 шт.;
• майонез, соль — по вкусу.

Инструкция:

1. Морковку и картофельные клубни крупно потереть.
2. Желтки и белки мелко потереть (отдельно).
3. Огурчики измельчить кубиками.
4. Собрать салат: картофель+майонез, огурцы, морковка + майонез, желтки, ветчина +майонез, белки.

А еще на праздник можно приготовить мясной рулет или фаршированные кальмары.

Заячья шубка с грецким орехом

Весьма оригинальный салатик, при этом простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• отварное мясо (говядина, свинина, кролик, птица) — 300 г;
• вареные яички — 3 шт.;
• сыр — 150 г;
• грецкие орехи — по вкусу;
• майонез, чеснок, соль — по вкусу.

Инструкция:

1. Измельчить кубиками мясо, порубить или потереть орехи.
2. Желтки и белки отдельно мелко потереть, желтки смешать с измельченным чесноком.
3. Потереть мелко сыр и чеснок, перемешать.
4. Собрать салат: мясо+майонез, орехи, желтки+майонез, белки+майонез.
5. Обсыпать блюдо натертым сыром.

Читайте также рецепты фаршированных помидоров.

Кролик с грибами и черносливом

Еще один легкий и интересный салатик.

Ингредиенты:

• курица — 300 г;
• грибы — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• чернослив — по вкусу (у меня около 100 г);
• майонез, соль, лук — по вкусу.

Можно положить в закуску вареную курицу, но мне больше нравится вариант с запеченной.

Инструкция:

1. Курицу и чернослив измельчить кубиками.
2. Грибы поджарить с лучком.
3. Желтки и белки мелко потереть (отдельно).
4. Собрать салат: курица+майонез, чернослив, грибы+майонез, желтки+майонез, белки.

Возможно, вам будут полезны рецепты вторых блюд на Новый год.

Шубка зайца с говядиной

Итак, завершим нашу подборку салатом с говядиной.

Мясо варите подольше, чтобы оно было мягким.

Ингредиенты:

• говядина — 300 г;
• картофель — 3-4 шт.;
• огурец свежий — 1-2 шт.;
• помидор — 2-3 шт.;
• яйца вареные — 4 шт.;
• сыр — 150 г;
• майонез, соль — по вкусу.

Инструкция:

1. Говядину, огурцы, помидоры измельчить кубиками.
2. Картофель крупно натереть.
3. Сыр и яйца мелко натереть, желтки отдельно от белков.
4. Собрать салат: картошка+майонез, огурцы, говядина +майонез, помидоры, желтки+ майонез, сыр+майонез, белки.

Надеюсь, была вам полезна и какой-либо из представленных салатов окажется на вашем новогоднем столе. Желаю вам отлично отметить праздники и счастливого Нового года!