Что приготовить на 8 Марта: ТОП-30 рецептов блюд

В преддверии весеннего праздника возникает закономерный вопрос: что приготовить на 8 Марта. Предлагаю подборку лучших, на мой взгляд, рецептов блюд: от легких до весьма оригинальных. Рассмотрим полноценное праздничное меню: салаты, закуски, вторые блюда и десерты. В самом начале предлагаю перечень вариантов блюд: на некоторые из них проставлена ссылка на соответствующие рецепты, подробные рецепты других раскрыты ниже под списком.

Что можно приготовить на 8 Марта дома: список блюд

• салат суши — рецепт ниже;
• домашняя колбаска;
• «Шахерезада» — салат без мяса;
• тигровая шубка;
• домашняя шаурма;
• бургер;
• пастрома из курицы;
• фаршированные шампиньоны;
• креветки в сливках;
• фаршированные кальмары;
• мясные рулеты с разными начинками;
• горшочки с фаршем;
• сало с чесноком через мясорубку;
• мясо по-французски с фаршем;
• лосось под сыром;
• мясо по-капитански с фаршем;
• мясо под картофельной шубкой;
• котлеты по-киевски;
• люля-кебаб на сковороде;
• курник с фаршем;
• блинный пирог;
• печенье через мясорубку — простенько и очень вкусно;
• пицца.

Рассмотрим подробно рецепты этих и других блюд.

Лучшие рецепты салатов на 8 Марта — новые и простые

Салат «Просто и красиво»

Яркий и необычный салат.

Ингредиенты:

• краб.палочки — 500 г;
• помидоры — 3шт.;
• сыр — 200-250 г;
• чеснок — 3 дольки;
• майонез — по вкусу.

Объем ингредиентов рассчитан на 3-4 порции. При необходимости увеличивайте пропорционально.

Инструкция:

1. Крабовые палочки и томаты порезать кубиками.
2. Сыр крупно потереть, чеснок раздавить.
3. Соединить компоненты и заправить майонезом.
4. Я не солю, но при необходимости досолите по вкусу.

Салат Суши

Этот салат великолепен — говорю без прикрас. Он один из моих любимых, вкус роллов гарантирован.

Ингредиенты:

• рис обычный круглозерн. — 1 стак.;
• вода — 1,5 стак.;
• семга, кета, лосось — 200 г;
• творож.сыр —200 г;
• огурчик свежий — 1 большой;
• нори — 1-1,5 листа (по вкусу);
• рисовый уксус — 50 мл;
• сахар — 1 ч.ложка;
• соль — 0,5 ч.л.
• соев.соус — по желанию для заправки.

Можно добавлять и дополнительные компоненты: многие совмещают огурец и авокадо.

Инструкция:

1. Сварить рис. Для этого промыть основательно крупу, залить водой (1 стак. риса на 1,5 стак. воды). Варить до закипания на большом огне, далее поставить нагрев на минимум и варить еще 10-15 минут обязательно под крышкой (пока вода не испарится). После выключения огня держать крупу под крышкой еще 10 минут.
2. В рисовый уксус добавить сахар, соль. Дождаться растворения. Вылить в горячий рис и вымешать. Порезать ножницами нори на маленькие кусочки прямо в рис.
3. Порезать соленую рыбу, огурец.
4. Выкладываем салат слоями. Сначала половину риса с нори, затем творожный сыр, огурцы, рыбу, снова творож.сыр и остатки риса.
5. Перед употреблением поливайте салат соевым соусом, но можно и без него: все равно будет вкусно.

Шахерезада

Этот слоеный салат готовится абсолютно без мяса, но при этом получается сытным. Я редко рассматриваю закуски без мяса, но этот вариант исключение.

Готовить салат достаточно долго из-за обилия ингредиентов, но не трудно. Результат того стоит. Подробный рецепт читайте на моем дзен-канале.

Из грибов и курицы

Еще один необычный салат.

Ингредиенты:

• грудка курин.— 1шт.;
• яйцо — 2 шт.;
• сыр — 100 г;
• грибочки свежие — 200 г;
• лук, соль, майонез — по вкусу.

Грибы можете использовать любые. У меня шампиньоны.

Инструкция:

1. Вареную курицу и яйца порезать кубиками, сыр средне или мелко потереть.
2. Поджарить грибы с лучком.
3. Соединить компоненты, заправить майонезом.

С фасолью

Ингредиенты:

• фасоль красная консерв. — 200г;
• томаты — пару штук;
• сыр — 100 г;
• чеснок — 1 долька;
• зелень, майонез , соль— по вкусу.

Инструкция:

1. Нарезать помидоры кубиками или полосками.
2. Сыр мелко или крупно потереть, порубить зелень.
3. Слить жидкость из фасоли. Соединить компоненты, ввести давленый чеснок, соль, майонез. Вымешать салат.

С крабовыми палочками и корейской морковью

Очень необычный салат, пикантности которому добавляет острота моркови.

Ингредиенты:

• краб.палочки — 100 г;
• морковка корейск. —150 г;
• кукуруза в консервах — 130 г;
• яички — 4 шт.;
• чеснок — 1 долька;
• майонез, зелень, соль — по вкусу.

Инструкция:

1. Краб.палочки, яички порезать кубиками.
2. Соединить все ингредиенты (у кукурузы предварительно слить жидкость), ввести давленый чеснок. Заправить майонез.

Вкусные закуски на 8 Марта

Теперь предлагаю рассмотреть закуски на 8 Марта, многие из которых не только удивят гостей и ваших домашних вкусом, но и станут украшением праздничного стола.

Пастрома из курицы

Очень вкусный вариант домашней колбасы — пастрома получается сочная и острая за счет заправки из сливочного масла и специй. Подробный рецепт — на моем дзен-канале.

Домашняя шаурма

Простая и вкусная закуска.

Ингредиенты:

• куриное мясо — 800 г;
• помидоры — 5шт.;
• маринованные остренькие огурчики —300 г;
• корейск.морковка — 300 г или по вкусу.
• зеленый салат, специи, майонез — по вкусу;
• лаваш — количество выбирайте на свое усмотрение.

Объем компонентов рассчитан на 6 больших порций.

Инструкция:

1. Мясо курицы порезать на куски и обжарить до готовности в специях. Затем еще более мелко порубить — размер кусочков делайте на ваше усмотрение.
2. Порезать полосками или кубиками огурчики, томаты. Соединить их с курицей и корейск. морковкой. Перемешать.
3. Каждый лаваш обмазать майонезом, разложить салат и сверху начинку. Завернуть шаурму, подогреть в микроволновке или поджарить на сковороде.

Креветки в сливках

Ингредиенты:

• креветки — 300 г;
• сливки — 1стак.;
• чеснок — 2 дольки;
• соль, специи — по вкусу.

Достаточная жирность сливок — 10 %.

Инструкция:

1. Сразу оговорюсь: если креветки у вас свежемороженные, сначала их сварите (до 5 минут), а потом выкладывайте в соус. Если вареномороженные, прогрейте и держите в соусе минуты три.
2. Измельчить чеснок и пожарить его в раст.масле (30г) пару минут.
3. Ввести креветки, перемешать. Прогреть 2-3 минуты.
4. Влить сливки, ввести специи, соль. Варить 2-3 минуты, затем оставить для настаивания на 5 минут.

Тюльпаны

Тюльпаны, выполненные из помидоров и зеленого лука — красивая закуска, которая очень нравится девочкам и женщинам. При этом делать ее просто.

Ингредиенты:

• помидорки — по количеству тюльпанов (8-10);
• зел.лук — также 8-10;
• творог — 150 г (или мелко натертый сыр);
• пара яичек;
• чеснок — долька;
• деревянные шпажки — 8-10 шт.;
• майонез, соль, специи — по вкусу.

Выбирайте чуть вытянутые сорта помидор, внешне напоминающие бутон цветка.

Инструкция:

1. Потереть мелко яйца, сыр (если используете его, а не творог), чеснок.
2. Ввести майонез, соль, специи, перемешать.
3. Помидоры крестообразно надрезать до половины, чайной ложкой выскрести мякоть.
4. Заполнить начинкой.
5. В каждое перо лука вставить шпажку — это будет стебель. Воткните его в помидорный бутон. Тюльпан готов.

Рулеты с грибами

Закуску можно подавать и в теплом и в холодном виде.

Ингредиенты:

• тесто слоеное (бездрожжевое) — 500г;
• томаты —150 г;
• грибы — 150 г;
• сыр натертый— 50 г;
• долька чеснока;
• оливк.масло — 1 ст.ложка;
• маслины без кост. — 50 г;
• 1 яичко;
• специи, соль — по вкусу.

О разморозке теста позаботьтесь заранее (при комнатной температуре).

Инструкция:

1. Порезать грибы (у меня шампиньоны) и пожарить с давленым чесноком.
2. Ввести порезанные помидорки, колчески маслин. Ввести специи, соль, тертый сыр.
3. Раскатать тесто (у меня 2 пласта размером 20 на 30 см). Выложить начинку.
4. Свернуть рулет и разрезать порционно.
5. Заготовки положить на противень на пекарскую бумагу, обмазать желктом (можно посыпать кунжутом).
6. Печь 30 минут при 200 градусах.

Меню горячих блюд на 8 Марта

Горшочки с фаршем

Горшочки, приготовленные в духовке, довольно распространенное блюдо. Но традиционно его делают с мясом.

Я же предлагаю приготовить горшочки с фаршем. Читайте подробный пошаговый рецепт.

Мясо под картофельной шубкой

Очень сочной получается мясо под шубой из тертого картофеля — подробный рецепт.

Лосось под сыром

Ингредиенты:

• лосось — 1 кг;
• луковица;
• майонез —1/3 стак.;
• горчица — 1ст.ложка;
• сок лимона — 2 ст.ложки;
• чеснок — 2 дольки;
• сыр натертый — 200г.

Инструкция:

1. Форму застелить противнем, расположить куски рыбного филе, обработанные солью и перцем.
2. Сверху разложить лук.
3. Соединить майонез с чесноком, соком лимона. Выложить равномерно на лосось.
4. Обсыпать натертым сыром.
5. Печь при 180 градусах около 30 минут.

Надеюсь, вам пригодятся представленные рецепты. Возможно, на нашем сайте вы найдете и другие подходящие вам рецепты. С праздником и всего вам самого доброго, весны и солнца в душе!