Тушеная картошка с фаршем в мультиварке — вариант питательного и очень вкусного блюда. Рассмотрим 8 рецептов, которые подойдут и для семейного обеда, и для торжества. Приготовление в мультиварке имеет множество плюсов — готовка не отнимает много сил, не нужно стоять у плиты, картофель получается сочным и не пригорает.
Как приготовить в мультиварке тушеную картошку с фаршем
Вариантов, как потушить картофель с мясом, достаточно много. Можно сделать блюдо более поджаристым или, наоборот, весьма диетическим. Рассмотрим рецепты и с дополнительными ингредиентами: грибами, капустой, в сметанном или томатном соусе.
Классический рецепт запеченного картофеля с мясом
Картошечка получается просто объедение — мягкая, ароматная.
Блюдо подойдет и для диетического, и для детского стола.
Потребуется:
- картошка — 1 кг;
- фарш (можно взять любое мясо) — 500 г;
- вода — 1 ст.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.,
- масло раст. — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 дольки;
- зелень и приправы.
Если морковка вам не нравится, можете убрать её из рецепта.
Приготовление:
- Луковицу и морковь чистим и режем на произвольные кусочки.
- В мультиварку наливаем масло, выкладываем лук с морковью, выставляем режим «Жарка» или «Выпечка» и жарим, помешивая, 15 минут при открытой крышке.
- Вводим фарш и обжариваем еще 15 минут.
- Вводим нарезанный ломтиками картофель, солим и перчим.
- Аккуратно смешиваем все продукты и вливаем 1 стакан крутого кипятка.
- Кладем лист лаврушки и 3-4 горошины душистого перца.
- Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «Тушение» и ждем 30-40 минут.
- Как только картошка готова — добавляем нарезанную или шинкованную в блендере зелень и чеснок (в сезон его можно заменить чесночными стрелками).
- Закрываем крышку, даем дойти блюду 10 минут.
Читайте также рецепты вкусной фаршированной картошки.
Если вы интересуетесь темой бизнеса, добро пожаловать на сайт «Делай своё дело!» У нас обзор бизнес-трендов и ответы на актуальные вопросы. Возможно, вас заинтересует статья, как самозанятому выставить счет через приложение «Мой налог».
С грибами и сыром
Дополним рецепт грибочками и сыром.
Потребуется:
- картошка — 1,5кг;
- свинина (без костей) — 600 г;
- шампиньоны — 200 г;
- морковка — 1шт.;
- лук — 1 шт.;
- сыр — 100 г;
- раст.масло — 120мл;
- вода — 1,25 л;
- приправы по вкусу — соль, перец;
- зелень.
Грибы можно использовать любые — у меня шампиньоны.
Приготовление:
- Произвольными кусочками режем мясо (покрупнее или поменьше — по желанию).
- Наливаем масло, выкладываем мясо и выставляем прогамму «Жарка».
- Лук режем мелко, морковь, натертую на терке, выкладываем к мясу.
- Пассируем овощи с мясом.
- Добавляем порезанные слайсами гибы и жарим 5 минут.
- Нарезаем картошку кубиками, добавляем в чашу и заливаем водой так, чтобы вода была выше продуктов на 1 см.
- Готовим около 80 минут на режиме «Тушение».
- За 5 минут до конца приготовления всыпаем натертый сыр и зелень.
Возможно, вам понравятся рецепты фаршированных шампиньонов.
Слоями как запеканка
Потребуется:
- фарш говяжий — 400 г;
- картошка — 4 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сливки — 200 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- слив.масло — 40 г;
- сыр – по вкусу;
- чеснок — 2 зубчика;
- зелень, соль и черн.перец по вкусу.
Приготовление:
- Измельчить луковицу, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
- Картофель порезать слайсами, мелко порубить зелень.
- Растопленное масло перемешать со сливками и яйцом (можно использовать миксер), добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Посолить и поперчить полученную массу.
- Залить картошку сливочной массой и обсыпать зеленью.
- Смазать маслом мультиварку и выложить поочередно слои: слой картошки, слой фарша. Последний слой должен быть картофельный.
- Готовить на функции «Выпечка» 65 минут.
- Остудить запеканку (минут 10) и осторожно перевернуть на большую тарелку.
- Украсить натертым сыром и пластинами свежих овощей.
Предлагаю множество вариантов приготовления картофельной запеканки.
Жареный картофель с мясом
Потребуется:
- картошка — 500 г;
- фарш (любой по вкусу) — 400 г;
- лук — 1шт;
- майонез — 4 ст. л.;
- помидоры — 3 шт.;
- приправы по вкусу — соль, перец молотый.
Приготовление:
- Нарезанный слайсами картофель щедро обваливаем в приправах.
- Измельчаем лук.
- Равномерным слоем выкладываем фарш в чашу.
- Также распределяем картофель с луком.
- Обмазываем майонезом, немного подсаливаем и перчим.
- Раскладываем слой помидоров, предварительно разрезанных на круги.
- Готовим на функции «Выпечка» 60 минут.
- Украшаем зеленью перед подачей.
Думаю, вам понравится жареная картошка с мясом на сковороде.
С капустой
Потребуется:
- капуста белокочанная — 1 кг;
- фарш свино-говяжий — 0,5 кг;
- картошка — 1 кг;
- морковка — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- томат.паста — 1 ст. л.;
- приправы по вкусу — соль, сахар, перец черн.
Приготовление:
- Пассируем кубики лука и натертую морковку на подсолнечном масле в мультиварке примерно 8 минут.
- Картофель измельчаем до кубиков.
- Разминаем вилкой фарш и жарим вместе с прижаренными овощами и томат.пастой буквально 5 минут.
- Выкладываем картошку и жарим еще 5 минут.
- Шинкуем капусту длинными полосками и добавляем к смеси овощей и фарша. Вымешиваем и готовим на программе «Тушение» 20 минут.
- Приправляем солью, сахаром, перцем и закрываем мультиварку еще на 10 минут.
Читайте рецепты нежной капустной запеканки.
По-французски
Потребуется:
- свинина — 500-600 г;
- картошка — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- помидор — 2шт.;
- майонез — 4-5 ст. л.;
- сыр — 50 г;
- приправы по вкусу — соль, перец;
- масло.
В этом рецепте можно использовать как фарш, так и нарезанное небольшими кусочкам мясо.
Приготовление:
- Режем свинину, приправляем специями и выкладываем в чашу.
- Лук шинкуем полукольцами и распределяем на мясо.
- Картофель нарезаем слайсами, распределяем его на смеси лука с мясом, приправляем и распределяем слой майонеза.
- Помидоры нарезаем кругами и размещаем в чаше следующим слоем.
- Посыпаем натертым сыром блюдо.
- Ставим функцию «Выпечка» и ждем 50 минут, затем даем отдохнуть блюду 10 минут в мультиварке.
Читайте и другие варианты блюда по-французски.
Из тертого картофеля
Потребуется:
- картошка — 400 г;
- фарш (любой) — 500 г;
- сыр — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Шинкуем луковицу и перемешиваем с фаршем. Приправляем солью.
- Измельчаем сыр и картофель на терке, растираем с яйцами, приправляем солью и перцем.
- Выкладываем в чашу 1/2 состава из картофеля и сыра, далее — луково-мясной слой, и сверху — оставшуюся половину картофельно-сырной смеси.
- Готовим примерно 50 минут.
Может быть, попробуете колдуны?
В сметане
Потребуется:
- картошка — 6-7 шт.;
- фарш (любой) — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- сметана — 150 г;
- чеснок — 2 дольки;
- приправы по вкусу — соль, красный молотый перец.
Приготовление:
- Картошку порезать тонкими круглыми дольками, лук — полукольцами, чеснок измельчить.
- Перемешать картошку со сметаной, чесноком, приправами и половиной нарезанного лука.
- Обмазать чашу маслом, распределить 1/3 картошки ровным слоем, далее — половину фарша, приправить и добавить половину оставшегося лука.
- Снова слой картошки, слой фарша, приправляем солью, перчим, выкладываем остатки лука и завершаем слоем картофеля.
- Выставляем на 50 минут прогамму «Выпечка» и подаем к столу!
Читайте рецепты суфле из фарша.
В томатном соусе
Потребуется:
- картошка – 500 г;
- фарш – 400 г;
- лук – 100 г;
- томат.паста – 2 ст. л.;
- вода – 250 мл;
- соль – по вкусу;
- раст.масло – 2 ст. л.
Приготовление:
- Измельчаем луковицу и обжариваем в мультиварке на масле 5 минут.
- Выкладываем к луку фарш и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут.
- Добавляем нарезанный кубиками картофель.
- Разводим томат.пасту горячей водой и вводим в чашу.
- Выставляем функцию «Тушение» на 20 минут.
- При подаче украсить измельченной свежей зеленью.
Пирог из мяса и картошки в мультиварке
Потребуется:
- картошка — 100 г;
- фарш из курицы — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- масло слив. — 100 г;
- мука — 2,5 ст.;
- скисшее молоко или кефир — 35 мл;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- перец черн., соль — по вкусу.
Приготовление:
- Растираем до крошки 2/3 муки с охлажденным слив.маслом и вбиваем в смесь яйцо.
- Добавить кефир или молоко и хорошо вымешать.
- Ввести оставшуюся муку, замесить тесто и убрать в холод на полчаса.
- Пожарить лук на масле, добавить в чашу фарш и пожарить еще 4 минуты.
- Добавить мелко нарезанную картошку, приправить солью и перцем и жарить 10 минут под крышкой.
- Из теста раскатать два круга. Один выложить на дно мультиварки, разложить ровным слоем начинку и накрыть вторым кругом теста.
- Выставить на час функцию «Выпечка».
- Переложить пирог на деревянную доску и остудить.
Тушить картошку с мясом в мультиварке легко — от вас не потребуется чрезмерных трудозатрат. Читайте также, что приготовить быстро на обед или на ужин. И не забывайте подписываться на мой дзен-канал! Успехов в кулинарных экспериментах!
